第1340章1327诈马宴

这次的宴会并不是巴图朝鲁和额尔德尼两位老支书要请骆一航吃饭。

而是蒙古族各旗、各盟的部族长老们，集体宴请“尊贵的客人”。

就比如巴图朝鲁，来自土尔扈特部；额尔德尼是鄂尔多斯部的长老。

其他还有土默特部、乌拉特部、茂明安部、和硕特部、喀尔喀右翼部等等三十多个部族。

他们要宴请骆一航的原因也很简单。

这里是那达慕嘛，蒙古族的盛会。

骆一航在戈壁沙漠中间种下一条草原，各部全都受益。

宴会就安排在离开那达慕会场有一段距离的草原上，搭起一座巨大的蒙古包，能坐三四十人还很宽敞的那种大帐篷。

骆一航和王绍鹏骑马抵达时。

作为宴会主人的蒙古族各部族的诸位长老们，已在蒙古包前等侯。

他们身着庄重华丽的蒙古袍，身上佩戴着各式各样璀灿的饰品，其中不少样式古朴雅致，显然是世代相传的珍贵之物。

骆一航和王绍鹏赶紧翻身下马。

马上有两个年轻人接过马缰。

美丽的蒙古族姑娘手捧哈达，帅气的小伙托着银碗，碗里盛满醇香的奶酒。

接着音乐响起，侧方一群年轻人唱起《迎宾曲》

“赛音白努！塔赛音白努！”

歌词大意就是“您好啊，您好啊，远方的贵客一路辛苦”

仪式太隆重了。

骆一航和王绍鹏赶紧敬立弯腰，让姑娘给挂上哈达。

然后端起银碗，用无名指蘸取杯中的酒，向右上方、右下方、前方弹了三下，这是敬天、敬地、敬祖先。

最后一饮而尽。

翻起酒碗，点滴不剩。

一碗下马酒喝下，王绍鹏脸上已经开始泛红

进入蒙古包后，本地的主人，老支书巴图朝鲁再次敬献哈达，蓝色的哈达。

象征着蓝天与永恒。

骆一航和王绍鹏再次敬立躬身，让巴图朝鲁把哈达挂在脖子上。

然后被安排落座。

蒙古族的规矩他俩也不懂，不知道哪个是主位哪个是客位。

就听主人家的，怎么安排怎么来。

落座之后。

王绍鹏什么都没看，先盯上了自己面前的那碗酸奶。

上回就不知道，入席之后敬酒就喝，菜都没见着就桌子底下了。

这回他打听过了，先喝酸奶，稠呼呼的酸奶把胃包住，这样不容易醉。

反正，王绍鹏是打定了主意，今天绝对不能再进桌子底下。

哎，今天一人一个小矮桌盘腿坐着，围着蒙古包坐了一圈，桌子底下钻不进去。

王绍鹏坐下后伸手去拿酸奶，却见周围人都没有动，又把手缩回来了。

还纳闷呢，今天挺奇怪啊，没上来就先敬酒。

目光还都看向了一个方向。

顺着大家的目光看过去，在蒙古包的最里面，那里应该是尊位，坐着一位长者。

看样子年过七旬，古铜色的脸庞上刻满了如草原沟壑般的皱纹，眼睛却如鹰一样锐利。

只见他缓缓站了起来，先环视一周，看到每一个客人。

接着，缓缓开口，吟诵起来。

声音并不大，而是用一种低沉，沙哑却极具穿透力的喉音。

有些象马头琴那种感觉，象风掠过千年戈壁的叹息。

他右手轻抚胸前，眼神望向远方的虚空，仿佛不是在对着面前的人说话，而是在与天地、祖先交谈。

语调起伏顿挫，带着蒙古族诗歌特有的韵律。

“尊贵的腾格里（天）啊，请垂下您蓝色的帷幔，倾听这人间的声音…”

“看那圣洁的苏鲁锭（成吉思汗的军徽）指引方向，我们如星辰般汇聚于此…”

“尊贵的客人，您从太阳升起的方向而来，带来了友谊的光辉。愿您的脚步所到之处，清泉涌流，百花盛开…”

“愿您的智慧如海，福泽如山，生命如永不熄灭的圣火…”

这是什么环节？

没见过啊。

巴图朝鲁在旁边小声介绍道：“这位是我们土尔扈特部博尔金·乌云长者，正在吟诵《祝颂词》。”

除了这一句小声介绍，整个蒙古包内鸦雀无声，所有人都静静的听着。

直到最后一个音节落下，发出“呼瑞！呼瑞！呼瑞！”的呐喊。

全场所有部落长者，和陪侍的年轻人们，也全都以“呼瑞！呼瑞！呼瑞！”应和。

呼瑞是蒙古语中祈福的意思，祈求健康、幸福、财富和吉祥如意。

呼喊结束。

呼啦啦所有人端着酒碗站起。

随后中指沾酒，弹了三下，仰头一饮而尽。

王绍鹏要哭了，这一碗足有二两。

虽然因为有长者在场，喝的是蒙古族传统的浩日吉，也就是蒸馏过的奶酒，色泽微微乳白，口感醇厚，带有独特的奶香和酸甜风味。

那也有二十多度接近三十度啊，一碗下去可攒劲了。

而且，他还没来得及喝酸奶。

而且不是一杯。

第一杯饮下，陪侍的年轻人马上抱着酒壶上前，给大家的酒碗再次斟满。

没错，是用抱的，老大的一个，象个船锚一样的皮囊模样，上面还有条绳能背在身上。

他们就一人背了一个，在众人身后站了一圈。

这阵仗，吓人啊。

饮下后，还有第三杯，“第三杯，祝福在座所有人健康幸福，友谊长存。”

三杯酒之后。

终于可以坐下了，此时王绍鹏已经快到量，晕乎乎赶紧拿起酸奶咕嘟咕嘟灌下去。

可算活了过来。

扭头一看，骆一航脸色都没变，还有闲心跟巴图朝鲁唠嗑，提前打听各位长者的姓名身份。

“小骆总你没事？四碗酒下肚了”王绍鹏含含糊糊的说道。

骆一航扭过头，摊摊手，“没事啊，奶酒又没度数，王总你不行了？”

男人，哪能承认不行。

王绍鹏强打精神，摇摇头，“我也没事，就是喝的有点急。”

“王总，骆总都是海量，今天一定要喝好，喝美，不醉不归。”巴图朝鲁探身过来，乐嗬嗬还捧呢。

给王绍鹏吓得一个激灵。

而随着巴图朝鲁说话，陪侍的小伙子们又上喝的了。

就不能来口菜啊，王绍鹏脸都绿了。

结果看到端上来的东西，热的。

松了一口气。

先上来的是一碗热奶茶，还有搭配的奶皮子、奶豆腐、炒米之类。

端起奶茶，先欢迎骆一航和王绍鹏两位贵客到来，接着介绍在座的各部族长者。

被介绍到的人也再自我介绍一番，说些好朋友、欢迎两位到来，欢迎来我们部族做客之类的客套话。

骆一航和王绍鹏表达感谢，说有机会一定去，早就听说您那边什么什么特别好。

对方再表达欢迎，一定尽情招待等等。

初次见面嘛，略有些客套和生疏，但客套必不可少。

这个环节就象是喝茶聊天，互相认识。

等一圈都介绍完了。

开始上菜。

最先端上来的是一个做成羊的型状的木盒，里面分成好几个格子。

分别盛着凉拌沙葱、皮冻、酱牛肉、血肠、牛肉干和凉拌羊杂。

王绍鹏这叫一个感动啊，终于见着凉菜了。

不过他也就见着了凉菜。

因为歌舞表演上场了。

传统的蒙古族宴会，歌舞贯穿始终。

今天为了招待骆一航和王绍鹏，一切都是按照蒙古族传统诈马宴的规矩来的。

刚才唱《迎宾曲》的几个年轻人又来了。

唱起《祝酒歌》，歌词是蒙古语，听不懂，但很好听，轻快又活泼。

至于歌词嘛

“你能喝你就喝，不能喝你就和羊坐一桌，实在不行你就和羊炖一锅”

翻译过来大概就是这个意思吧。

唱起祝酒歌的同时，老支书巴图朝鲁亲自下场，跳起雄鹰展翅。

草原雄鹰展翅飞，一个翅膀挂三杯，左三杯，右三杯，扑腾扑腾再三杯

还没扑腾完呢，王绍鹏已经倒了，酸奶都没顶用。

连祝酒歌的后半段都没听见。

也幸亏没听见，后半段唱的是“你们这一桌小趴菜啊，喝的太慢！桌上这么一点酒啊，老子秒干！待会儿还有烤全羊哦，嘎嘎好吃，可惜你们这些小趴菜啊，等不到热菜。”

王绍鹏果然没见到热菜。

今天第一个倒的。

蒙古包里陪侍的年轻人经验丰富，八成是没少接待内地来的朋友。

俩人一架，轻飘飘稳当当，把王绍鹏搀扶到一边靠着柱子醒酒，还专门留了一个人看着。

巴图朝鲁跳舞回来都纳闷，咋少了一个人啊。

小声跟骆一航嘀咕，“王总酒量还这么差啊？”

多新鲜啊，前几天不是灌倒过一次么，才这么几天，哪能一下子就把酒量涨上去啊。

他又不会内功，不会把酒液逼到小拇指，逼出来滴答滴答，十分不科学。

灵气就科学多了，直接提升的肝功能，代谢快，千杯不醉。

骆一航点点头，小声答道：“他可能身体不好，身子骨虚。”

“唉，王总年纪轻轻的，怎么就虚了。”巴图朝鲁叹着气摇摇头，“还是羊吃得少，吃羊最壮身子。”

所以说啊，酒桌上就不能先离场，谁没在蛐蛐谁。

说到羊，诈马宴的主菜就是烤全羊。

唱完祝酒歌，跳过雄鹰展翅，餐前酒喝过。

主菜直接就上了。

为了接待骆一航，适应内地人的口味，特意选了两头四十多斤重，五个多月的小羊。

烤了五个小时。

算着时间，此时刚好上桌。

这头羊是以大礼摆在盘子里端进来的，羊角系大红花，身上挂着红绸带，羊头昂扬冲着骆一航，嘴里还叼着一把草。

这是待客礼数，羊头朝着主宾。

就是吧，跟死羊眼对视，感觉怪怪的。

算了，不看眼睛，看羊身子。

这羊烤的好啊，通体呈金红色，表皮油亮如琥珀，刚烤熟的，还在滋滋冒油。

羊背先切一刀，以敬天地。

然后切下一条羊肋，装在银盘里，先敬给骆一航。

接着另一头羊身上同样的一条样肋，同样用银盘盛着，摆到王绍鹏桌上。

他虽然醉了，但最好的部位还是有他一份，这是礼节。

就是吧长条的桌案，上面摆着碗筷，酒碗里还有酒，再摆上菜。

总觉着待会该上香了。

主客的分好，其他人就好办了。

几个年轻人换了长刀，七尺哢嚓把羊拆开，分给在座各位。

趁热，先吃。

还得说一遍，这羊烤的真好。

表皮薄脆，用指甲一掐嘎吱嘎吱能碎开。

里面的肉，嫩的能掐出水。

一口咬下，先是焦香扑鼻，果木炭烟熏味渗入皮脂；接着汁液充盈口腔，毫无干柴感。

只用盐和一点点香料调味，保留了羊肉原本的鲜味，回味中还带着淡淡奶香。

一点都不膻，而且特别嫩。

不愧是草原上的小羊啊。

白天是小可爱，晚上是小可口。

——

吃过了烤全羊，其他菜也上了。

诈马宴上的菜用的是传统的蒙古八珍。

第一道醍醐，不是砸脑门灌顶的那个醍醐。

而是奶酪。

《唐本草》中记载，醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之。

此乃蒙古八珍之首。

其他还有夤沆，獐子幼崽；驼蹄，骆驼蹄筋；鹿唇，麋鹿的嘴唇；驼乳糜，骆驼奶粥

反正都是好东西。

其中有一道菜，是皮营圪台老支书额尔德尼亲自做的。

亲自端上来的。

“来来来，上菜咯，小骆总，来尝尝我们蒙古族传统特色菜肴，莲藕羊肉汤。”

上菜的时候还介绍呢。

“莲藕性寒味甘，具有清热生津、凉血止血的功效；羊肉性温味甘，能补虚损、益气血。两者搭配食用，既能发挥羊肉的温补作用，又能平衡莲藕的凉性。这就叫阴阳平衡。”

“另外莲藕的凉性可减缓羊肉的燥热，羊肉的热性又能降低莲藕的凉性，二者同食相得益彰。”

说的还一套一套，挺有道理。

但是在场其他部族长者们，听得这叫一个“别扭”啊。

莲藕什么时候成蒙古族传统特色了？

内蒙古有莲藕么？除了零星有几个水资源多些的地方之外，种莲藕最多的地方就是你们皮营圪台那片了吧。

顶多是你们皮营圪台的特色，传统才一年半

(本章完)